Ćeške je veoma staro jelo, koje se i danas priprema u posebnim prilikama.
Sama reč „ keške „, „ keškek „ je persijskog porekla i označava jelo od kokošijeg mesa koje se prilikom kuvanja raspadne.
Jelo se priprema od prebijene pšenice, koja se zatim kuva sa kokošijim mesom, sve dok se meso sasvim ne odvoji od kostiju.
Kao poseban specijalitet sprema se na slavama i svadbama.
